| 杂锦凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 527千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 923克 | 杂锦凉面热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于讲话928分钟消耗的热量...108 | |||||
杂锦凉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面（150克）、五花肉碎（50克）、红彩椒（三分之一个）、黄彩椒（三分之一个）、紫甘蓝（2片）、胡萝卜（半根）、芦笋（3根）、葱（1棵）、蒜头（1个）、生抽（2勺）、醋（3勺）、白砂糖（半勺）、盐（半勺）、花椒油（半勺）、红油（2勺）
1/4. 芦笋过开水烫，捞出沥干水
2/4. 彩椒和胡萝卜切丁，锅内放油，五花肉炒出油，用生抽爆香然后加入蔬菜丁翻炒，加少许水，再加盐调味。出锅
3/4. 锅内加水煮熟面（面用专门做凉面的湿面），然后捞出放点香油摊凉，想要很凉的用冰加水镇下捞出。加入放调料的碗内，加刚炒的配菜和芦笋。拌匀
4/4. 开吃。。。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与青椒、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、增强免疫力等功效；可与草鱼、香菇、大米搭配；与红枣、木瓜、柚子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、清热利尿、促进胎儿大脑发育等功效；可与海参、冬瓜、帝王蟹搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与小腿牛肉、瘦牛肉、牛肉搭配；与金丝小枣、苦苣菜、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂锦凉面热量1671 千卡
- 脂肪201.73 克
- 蛋白质18.82 克
- 碳水化合物256.46 克
- 钠46811.9 毫克
- 钙891 毫克
- 铁33.17 毫克
- 钾983 毫克