沾串太原街头小吃的热量和减肥功效

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沾串太原街头小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
总量	290克	沾串太原街头小吃热量/卡路里902千卡
热量902千卡，相当于肚皮舞200分钟消耗的热量...270

沾串太原街头小吃的做法共9个步骤

食材主料/辅料

温水（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒粉（适量）、蒜末（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、八角（适量）、十三香（适量）、香叶粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）

1/9. 温水泡发各类豆制品。。。四十分钟就差不多啦！不能太久哦！泡太久会烂的。。。尤其是豆皮，素藕这种。。。
（我泡的有豆皮，素鸡翅，素藕，拧豆卷，素鸡肠，面筋啥的，我也不知道这些东西“学名”叫个啥

2/9. 泡花椒麻椒八角水，我往里头投了点儿香叶粉，十三香。。。

3/9. 准备好辣椒面，我这个不是很辣～

4/9. 大蒜拍成沫！我喜欢吃蒜辣！！！

5/9. 原谅我在关键的卤料制作这块儿省略好多图。。。为啥？因为我忘拍了，你能把我咋？
1.放油，油热了之后一勺郫县豆瓣酱，多大一勺？我也不知道，反正约摸吧！
2.出红油后放辣椒面，蒜末
3.倒进去泡好的花椒麻椒八角水，别花椒啥的倒进去哈，为啥？反正我是怕麻
4.等到沸腾了，倒点儿耗油，滚滚，我不是让你滚啊，是锅里的汤滚滚！多烧开会儿！
5.再放点儿盐，糖，别怀疑！糖是提鲜的！
6.水淀粉勾芡！！！就是碗里放点淀粉加点水搅和搅和倒进锅里再搅和！淀粉越多越稠！稠点儿串上头沾的卤料就多！就好吃！
7.放点白芝麻！尝尝！缺啥放啥！
8.出锅！沾着吃！