| 杏鲍菇扣西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 757克 | 杏鲍菇扣西兰花热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于滑翔飞行395分钟消耗的热量...210 | |||||
杏鲍菇扣西兰花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、西兰花（1个）、葱（少许）、大蒜（少许）、味极鲜（2勺）、蚝油（2勺）、番茄沙司（2勺）、芝麻（少许）、油泼辣子（半勺）、盐（少许）、花生油（适量）、白糖（少许）
1/11. 洗静备用。
2/11. 切段。
3/11. 切片。
4/11. 切花刀，先切一面，注意不要太深勿切透。翻过来切另一面，也勿切透。把每片都切好，放入盘中，加蚝油、味极鲜、生抽、番茄沙司、糖和少许盐腌lO分神左右。盐一定要少，酱油含盐。
5/11. 洗静。
6/11. 撕成小朵。
7/11. 开水中放入盐少许和几滴油煮1分钟捞出，色泽鲜绿。
8/11. 热锅热油后加西兰花快速翻炒。炊好后沿盘子边缘码圈备用。
9/11. 另起油锅加葱白蒜瓣煸香。
10/11. 加腌好的杏鲍菇炒片刻，加少许油泼辣子，再把腌的酱汁倒入闷一会儿直至差不多收汁。不要太干，挂些汤汁味道不错。
11/11. 扣在西兰花上，撒芝麻则大功告成。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与芥末、虾、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、抗癌等功效；可与猪红、牛里脊肉、牛上脑搭配；与金丝小枣、干枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、五花肉、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 杏鲍菇扣西兰花热量1381 千卡
- 脂肪190.41 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物213.84 克
- 钠11967.3 毫克
- 钙404 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾1166 毫克