| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1136克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡，相当于焊接777分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪排（300克）、土豆（两个）、干香菇（10个）、红枣（8颗）、八角（2个）、桂皮（1块）、盐（适量）、冰糖（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、大蒜（5颗）
1/3. 将排骨洗净，加盐，陈醋，料酒，生抽腌制10分钟，锅里油烧开，加剩余配料爆香后，加入腌制后的排骨，煎至表面微黄，
2/3. 煎排骨时，将土豆切片，香菇泡发后切片，待排骨煎至微黄后，导入排骨中，一起翻炒。上色后，加入一大碗水，
3/3. 水开后，小火焖煮约20分钟，稍微翻炒一下，收汁出锅
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴补阳、补血等功效；可与紫薯、甘薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、抗衰老、益气等功效；可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配；与圣女果、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与仔鸡、薏米、鸡腿搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、治疗高血压、除腥臭怪味等功效；可与鲤鱼、面条、鹿茸搭配；与虾皮、玄参、虾相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、理气止痛、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量2330 千卡
- 脂肪30.99 克
- 蛋白质60.21 克
- 碳水化合物479.07 克
- 钠10430.7 毫克
- 钙535 毫克
- 铁39.17 毫克
- 钾4339 毫克