抹茶双色红豆梅花吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 527克 | 抹茶双色红豆梅花吐司热量/卡路里1462千卡 | |||
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1/14. 先将牛奶倒入面包机内,随后加入鸡蛋、白砂糖、盐,再加入高粉,最后将酵母倒入。
2/14. 启动面包机揉面模式,先揉面20分钟,20分钟后加入黄油继续揉面均匀,时间设置约为35分钟。(整个过程约40-50分钟,看出膜程度而定。)
3/14. 在揉面过程中,把面团分成2份,一份加入抹茶粉,由面包机继续揉面,另外一份则可以手动揉面。
4/14. 揉面好之后,分别放入2个大碗内,发酵。时间约为30-40分钟左右,涨大2倍即可。
5/14. 一份是抹茶面团。
6/14. 另外一份是白面团。
7/14. 面团发酵好后,取出放到揉面软案板上,各分成2份。先把面团揉圆,再用擀面杖擀平。
8/14. 将发酵好的白面团,用擀面杖擀平,随后再将抹茶面团在白面团上一起擀平。2种面团擀平之后,撒上蜜红豆。
9/14. 将2种面团包裹蜜红豆后,一起裹起卷圆。
10/14. 将卷好的双色面团放入梅花型面包模内,继续发酵。
11/14. 发酵至2倍大时,将面包模扣起
12/14. 烤箱200度预热5分钟,上火200度,下火180度,时间约为40分钟。
13/14. 面包烤好后,趁热取出脱模。
14/14. 晾凉后,切片。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美白、美容养颜等功效;可与桃、黑豆、甘蔗搭配;与橙子、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、止咳、调味等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效;可与北极虾、银鱼、桂圆搭配;与柿子、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;