| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于爵士乐健身操233分钟消耗的热量...360 | |||||
玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、玉米淀粉（生粉）（100克）、黄油（100克）、熟蛋黄（2个）、白糖（40克）、盐（1克）
1/8. 黄油常温回暖至柔软状态（不用成液态）加入40g白糖1g盐，用打蛋器打发到稍微蓬松～
2/8. 煮熟了的鸡蛋黄放入过滤网，用勺子挤压过筛成粉末状～加入到打发好的黄油里，搅拌均匀～
3/8. 低筋面粉和玉米淀粉提前混合均匀～再倒入到搅拌好的蛋黄糊里～将其混合均匀～
4/8. 混合好的面粉团应该是不干不湿～但又有点不太能成型的状态～这时候我选择将已经混合好的面粉团放入保鲜袋～揉至能成团的状态～
5/8. 放入冰箱，大约冷藏1个小时～
6/8. 将冷藏好的面团取出，分成大小相等的分量（这个方子可以做差不多40个～）用手在手心以轻揉按压的方式，揉成圆球状～再放在油纸上，用大拇指一个个按成型～
7/8. 放入烤箱，上下火170°烤16分钟～烤至饼干表面微微发黄即可～ps:每个人烤箱脾气不同～时间温度可根据自己的烤箱稍作调整～
8/8. 烤好了的玛格丽特～入口即化的感觉，怎么都停不下来～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量1400 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质12.9 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠10073.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克