| 乳酪蛋奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 232克 | 乳酪蛋奶酥热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于堆肥68分钟消耗的热量...300 | |||||
乳酪蛋奶酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油乳酪（100克）、牛奶（180毫升）、低筋面粉或玉米淀粉（一大匙）、蛋（四颗）、柠檬汁（一小匙）、白糖（两大匙）
1/7. 奶油乳酪，牛奶，淀粉搅拌均匀，小火煮沸。（要不停的搅拌以免焦糊。）倒入大碗中晾凉。
2/7. 蛋白蛋黄分开。蛋黄加入乳酪糊中拌匀。
3/7. 蛋白加柠檬汁打发泡，再加糖打至硬性发泡。
4/7. 蛋黄乳酪糊倒入蛋白糊中拌匀。
5/7. 蛋黄乳酪糊倒入蛋白糊中拌匀。
6/7. 小碗涂油洒粉，倒入蛋糊八分满。预热烤箱220度，放下层烤约30分钟至表面金黄。
7/7. 成品。外酥里嫩。蛋香乳酪香交融。微咸不腻。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与乌鳢、番茄酱、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰、清热化痰等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与山楂、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋奶酥热量340 千卡
- 脂肪15.61 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物110.1 克
- 钠321.6 毫克
- 钙350 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾502 毫克