| 纸杯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 396克 | 纸杯小蛋糕热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于游泳136分钟消耗的热量...600 | |||||
纸杯小蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（80克）、低筋粉（100克）、细砂糖（80克）、盐（2克）、色拉油（60克）、泡打粉（5克）
1/6. 把蛋黄和蛋清分离出来。（保证容器无油无水）
2/6. 打发蛋清：分三次放入60g细砂糖打发，蛋清打发成硬性发泡（如左起第三图）筷子插进去不会倒就可以了。
3/6. 把牛奶和色拉油分别放入微波炉加热1分钟，将加热过的牛奶中放入20克细砂糖搅拌至融化，再把加热的色拉油倒入牛奶中用手动打蛋器打至完全融合。
4/6. 蛋黄内加入2g盐用电动打蛋器打散，分次倒入牛奶和色拉油的混合液，打发均匀。
5/6. 把混合均匀的泡打粉和低筋粉筛入上一步的混合液中，用橡皮铲切拌均匀，拌成顺滑的面糊。（切忌画圈）
6/6. 把面糊倒入纸杯中，烤箱调为200°上下加热预热5分钟，把倒好的面糊放入烤箱，烤15分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与菠菜、明虾、苋菜搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、果汁、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯小蛋糕热量1356 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物232.42 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾260 毫克