| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 810克 | 鱼香茄子热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于水球53分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、猪肉糜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、蒜头（3粒）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、白糖（2勺）、香醋（1勺）、美极鲜酱油（1/2勺）、清水（40毫升）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、指天椒（2个）
1/8. 茄子切长条，用少许盐捞均匀，搁置一会儿，等茄子出水，猪肉糜用点料酒，胡椒粉拌匀
2/8. 姜蒜切蓉，指天椒，葱，切粒。生抽，老抽，美极鲜酱油，醋，白糖，清水，调成调料汁，是甜甜酸酸的口味
3/8. 茄子下油锅炸软身
4/8. 沥油捞出茄子
5/8. 倒出炸茄子的油，留少许油，大火炒香葱姜蒜指天椒
6/8. 下肉沫炒熟
7/8. 倒入茄子翻炒一下，倒入调味汁，调味汁不一定全部倒入，视情况而定，如果味道已经够了，就不要全部倒入
8/8. 超级美味哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、温肺等功效；可与海虾、黄豆、牛肉搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、牛腿肉、牛肉干搭配；与油皮、卤豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、生菜、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量527 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物290.71 克
- 钠7217.1 毫克
- 钙974 毫克
- 铁22.65 毫克
- 钾1806 毫克