素烧佛跳墙的热量和减肥功效

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素烧佛跳墙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
竹荪	克	73千卡	155千卡	17.8克	3.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	540克	素烧佛跳墙热量/卡路里299千卡
热量299千卡，相当于俯卧撑37分钟消耗的热量...480

素烧佛跳墙的做法共1个步骤

鸡蛋（2个）、杏鲍菇（2个）、香菇（6个）、竹荪（适量）、大葱（1根）、姜片（少许）

1/1. 用油炸大葱、姜片作葱油备用；用油煎鸡蛋，煎熟后加开水、大葱作汤汁；水焯杏鲍菇、香菇，水开继续加入竹荪；待菇、竹荪煮熟加至蛋汤中，加料酒、盐、糖、生抽、葱油即可。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与西红柿、海虾、肥牛搭配；与雪莲果、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、降血压等功效；可与豇豆、冬瓜、马蹄搭配；与北极虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、补气养阴、补脑等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与明虾、豆豉、基围虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；