| 鸡柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 586克 | 鸡柳热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于骑独轮车209分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡柳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（300克）、鸡蛋（2个）、淀粉（适量）、面包糠（100克）、盐（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（一勺）、生抽（二勺）、黑胡椒（3克）、五香粉（3克）、十三香（3克）、孜然粉（适量）
1/12. 选一块鸡脯，洗净
2/12. 切片，厚约8ｍｍ－１０ｍｍ
3/12. 再切条，长度在5cm-6cm
4/12. 切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制
5/12. 鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下
6/12. 沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行
7/12. 码满面包糠的鸡柳
8/12. 油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色
9/12. 炸至金黄色后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘
10/12. 香香脆脆的，口感特别好
11/12. 剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠我会都倒在一起，团圆，再滚一圈面包糠
12/12. 炸出的丸子，也不错；一点不浪费
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与洋葱、北极虾、海虾搭配；与豆奶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、益气生津等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、降血糖、止咳平喘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、止血等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鸡柳热量1046 千卡
- 脂肪45.11 克
- 蛋白质87.17 克
- 碳水化合物385.5 克
- 钠11871.4 毫克
- 钙455 毫克
- 铁20.77 毫克
- 钾702.3 毫克