| 干笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 865克 | 干笋红烧肉热量/卡路里2506千卡 | |||
 热量2506千卡，相当于擦玻璃835分钟消耗的热量...180 | |||||
干笋红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干笋（适量）、盐（适量）、八角（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/3. 新鲜猪五花肉切块，冼净开水焯一下，油烧热放姜片红辣角炒出香味，放入五花肉翻炒，出油后放冰糖，生抽，老抽。加水（用泡过笋干的水）没过肉，放入八角、草果、盐等调料，以及提前一天泡过的笋干，大火烧开后转小火炖一小时，收汁关火～
2/3. 是不是很香
3/3. 建议大家把肉切大点，太小吃着不过瘾。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、大蒜、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
干笋的热量19千卡（每100克）；具有增强食欲、解渴除烦、利隔爽胃等功效；可与木耳、莴笋、海参搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 干笋红烧肉热量2506 千卡
- 脂肪65.08 克
- 蛋白质71.87 克
- 碳水化合物256.15 克
- 钠10180.4 毫克
- 钙380 毫克
- 铁34.67 毫克
- 钾1496 毫克