| 伪排骨出场— 薯排酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 伪排骨出场— 薯排酥肉热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于压腿182分钟消耗的热量...150 | |||||
伪排骨出场— 薯排酥肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉 （里脊为佳）（250克）、大土豆（半个足矣）、淀粉（勾芡 裹粉炸不用很多）、葱（适量）、黄瓜 青红椒 胡萝卜（配菜随意）、料酒（小勺）、白醋或者香醋（少许）、白糖（少许）、番茄酱（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 土豆削皮。肉要洗干净 用厨房纸吸干水
2/8. 土豆切粗条 瘦肉切长薄片 这个自己随意。不过尽量把肉切薄切长一些，不然包了薯条油炸了后肉会缩，就容易散
3/8. 肉加一点料酒 一点胡椒粉 淀粉 生抽手抓上劲再卷
4/8. 卷好的肉外面挂一点点干淀粉下锅。中高温炸透 捞起，等油温高再下锅炸脆。
5/8. 粉挂得不够，炸的颜色浅了点。控干油
6/8. 配菜请随意
7/8. 葱姜蒜油锅爆香，调小火加一大勺番茄沙司 一小勺糖 两汤勺醋，加一点点水煮开，加一点盐和鸡精，水淀粉勾芡，烧稠，下伪排骨 :-)
8/8. 好像可以了。就是这个样子就是这个味。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、护肤、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伪排骨出场— 薯排酥肉热量454 千卡
- 脂肪3.81 克
- 蛋白质15.04 克
- 碳水化合物275.65 克
- 钠49303.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾171 毫克