| 紫米玫瑰馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 505克 | 紫米玫瑰馒头热量/卡路里1846千卡 | |||

1/12. 紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

2/12. 将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

3/12. 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

4/12. 醒发好的面团。

5/12. 将发好的面团揉匀,排气。

6/12. 揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

7/12. 将叠好的面片卷起来。

8/12. 再从中间切开。

9/12. 断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。

10/12. 将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

11/12. 将醒好的面团放入蒸锅中。

12/12. 旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;