| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 614千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 木糖醇 | 克 | 144千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于铅球346分钟消耗的热量...240 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
65克左右鸡蛋（5个）、奶油奶酪（208克）、低筋面粉（42克）、牛奶（80克）、黄油（50克）、木糖醇（70克）
1/7. 我用的8寸蛋糕模，提前已经用黄油擦了模底和四周，铺了油纸，模子底下裹上了锡纸，我这个裹锡纸的没拍上照片。
2/7. 把牛奶，奶油奶酪放入容器中，隔水加热到完全融化，然后加入黄油，融化搅匀。
3/7. 蛋黄逐个加入
4/7. 蛋黄糊搅拌均匀
5/7. 筛入低筋面粉，由边上慢慢搅拌均匀
6/7. 分三次加糖，将蛋清打发。分三次将打发蛋白与蛋黄糊拌匀，注意不要消泡哦～～
7/7. 烤盘注入热开水，放烤箱倒数第二层，烤箱上下火开180度预热。将蛋糕糊拌好后倒入蛋糕模，把装好蛋糕糊的蛋糕模放入烤盘中，注意锡纸包好，不能漏水（这个也就是经常说的水浴法）烤60分钟，然后转上下150度烤20分钟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、美白等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与桔子、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1385 千卡
- 脂肪131.2 克
- 蛋白质24.71 克
- 碳水化合物138.2 克
- 钠582.5 毫克
- 钙367 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾260 毫克