| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 1510千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 702克 | 核桃酥热量/卡路里3559千卡 | |||
 热量3559千卡，相当于伸展操1424分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃酥的做法共1个步骤
食材主料/辅料
核桃（80克）、糖粉（60克）、低筋面粉（350克）、粗砂糖（70克）、蛋液（50(约一个鸡蛋，30放饼干中，20刷表面)克）、盐（2克）、小苏打（4克）、泡打粉（2克）、黄油（170克）
1/1. 核桃切成碎末
2、将糖粉和盐加入软化的黄油中，低速搅打均匀
3、加入蛋液低速搅打均匀
4、加入粗砂糖低速搅打均匀
5、加入核桃碎低速搅打均匀
6、加入过筛过的低粉，小苏打粉，泡打粉搅拌均匀
7、取25克在手中，搓圆按扁，刷上蛋液
8、入预热好的烤箱中层，170度20分钟
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有健脑防老、止痒、润燥滑肠等功效；可与猪腰、黑芝麻、芹菜搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、治喉痛、保护肝脏等功效；可与圆生菜、菠菜、基围虾搭配；与红薯、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量3559 千卡
- 脂肪174.109999 克
- 蛋白质41.33 克
- 碳水化合物244.68 克
- 钠37567.8 毫克
- 钙249 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾646 毫克