| 烤羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 2402克 | 烤羊腿热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于酒保878分钟消耗的热量...138 | |||||
烤羊腿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 羊腿一只，让卖肉的砍几刀，砍成几大段，好入锅，冷水下锅焯一下，去掉血水浮沫啥的，自己吃，做的干净些
2/14. 热水焯完放入砂锅中，加盐、料酒、生姜、卤料包，大火烧开，转小火焖20-30分钟，此步骤主要是让羊肉入味
3/14. 拿出锡纸盘，自己用锡纸做烤盘也可以，盘底刷一层油，防止粘底
4/14. 把洋葱、胡萝卜、土豆切块放进去平铺好
5/14. 将生抽烧烤料、五香粉或者十三香、少许盐混在一起调成料，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉
6/14. 就是这类调味粉，一切为了方便，哈哈，高人们可以自己调料
7/14. 把刚才调好的料刷一层在配菜上
8/14. 在把卤好的羊肉放上面刷料，正反刷
9/14. 接着刷一层啤酒，去腥味特别好
10/14. 最后再刷一层蜂蜜，也可以把啤酒和蜂蜜混合了刷，都完事后，把柠檬挤汁洒在上面
11/14. 整整两大盘，羊腿太大，完事就是这样的
12/14. 烤箱预热190度，烤起来，1个半小时，中间把羊肉翻个面，补刷一次酱汁
13/14. 好了，烤完就是这样的，满屋子香气，口水直流啊
14/14. 切成块，吃起来吧，呦吼，我已经烤过N次了，从未失败，味道赞赞赞，吃货赶紧烤起来吧
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助元阳、补血温经、温补脾胃等功效；可与刀豆、海参、白果搭配；与栗子、鲳鱼、西瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、下气等功效；可与鳕鱼、菠菜、羊排搭配；与杏、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促进消化、促消化等功效；可与苹果、羊肉、猪肝搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、美容护肤等功效；可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配；与香雀、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤羊腿热量2019 千卡
- 脂肪15.73 克
- 蛋白质28.84 克
- 碳水化合物219.43 克
- 钠10395.9 毫克
- 钙222 毫克
- 铁9.33 毫克
- 钾1170.3 毫克