| 抹茶月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 370克 | 抹茶月饼热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于乐队演奏358分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先，我们先来准备月饼皮的面。
软化糖浆，中筋面粉（面粉）枧水、食用油
2/11. 糖浆倒入容器内，加入枧水搅拌均匀。
3/11. 再加入食用油搅拌均匀，看不见油花就行了
4/11. 倒入面粉搅拌成团，醒1—2小时待用。
5/11. 接下来做月饼馅，牛奶，黄油，面粉，糯米粉，糖，抹茶粉
6/11. 先将面粉，糯米粉混合搅匀，放入提前预热好的烤箱，烤熟，备用。
7/11. 将融化后的黄油倒入盆中，倒入牛奶，糖，搅拌均匀
8/11. 倒入混合好的面粉，抹茶粉，搅匀，揉成面团。
9/11. 做好的抹茶馅，25g一份，搓成团，醒好的面18g一份搓成团，备用。
10/11. 把面球拍成饼，馅放上，用拇指由底部向上慢慢往上赶，包成团（四周稍微撒点面粉，不沾模具）放入模具压成型（50g的月饼模具）
11/11. 压好的月饼上用喷壶撒点水，放入预热好的空气炸锅，温度180度，时间3分钟，3分钟后拿出来，在上面刷上蛋黄（蛋黄可以加点水，不然太浓）12分钟，温度180度即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、改善睡眠等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与菜花、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、止渴、壮气提神等功效；可与百合、红豆、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有醒脑提神、降脂、消炎止泻等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶月饼热量1434 千卡
- 脂肪206.9 克
- 蛋白质43.31 克
- 碳水化合物308.3 克
- 钠101.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾153 毫克