| 剁椒蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 剁椒 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 846克 | 剁椒蒸鱼头热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于滑雪机158分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒蒸鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将鱼头洗干净，改切花刀。
2/10. 在鱼头上撒上白酒和白醋，加入味精、鸡粉。
3/10. 再将胡椒粉洒鱼头上并抹均匀。
4/10. 加入剁椒，涂抹均匀。
5/10. 把姜蒜切碎，然后整齐的摆放在鱼头上。
6/10. 加入盐，再加入豆鼓，（可以是老干妈豆鼓。）最后加用油。（可以是蚝油，食用油 ，或麻油，色拉油）
7/10. 然后把剁椒覆盖的鱼头放入蒸锅中。大火足足炖15分钟。
8/10. 趁着蒸鱼头时，把葱切成葱花。备用。
9/10. 再撒上鼓油关火后不打开锅盖。利用余热和蒸汽蒸两分钟取出。
10/10. 最后撒上葱花，即可食用。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强性功能、抗衰老等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与西红柿、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、降血糖等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肝菌、牛臀肉、前腱牛肉搭配；与嫩豆腐、干枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、开胃消食等功效；可与北极虾、明虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒蒸鱼头热量1109 千卡
- 脂肪25.46 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物164.15 克
- 钠103.9 毫克
- 钙738 毫克
- 铁11.62 毫克
- 钾1089 毫克