| 凉鸡汤饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 589克 | 凉鸡汤饭热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于绘画92分钟消耗的热量...270 | |||||
凉鸡汤饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带皮鸡腿肉（一片）、水菜（生菜也行）（少许）、姜（少许）、葱白（少许）、大料（少许）、盐（适量）、酱油（少许）、胡椒粉（少许）、米饭（一碗）、水（600毫升）、鸡精（少许）、蘘荷（少许）、温泉鸡蛋（一个）、料酒（少许）
1/10. 带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
2/10. 放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
3/10. 然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
4/10. 煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开！
5/10. 不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
6/10. 煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
7/10. 把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
8/10. 捞出鸡肉斜刀切片、
9/10. 把水菜、鸡肉、蘘荷、温泉鸡蛋、依次摆好
10/10. 把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、通阳、利尿等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 凉鸡汤饭热量412 千卡
- 脂肪18.5 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物253.8 克
- 钠16201.4 毫克
- 钙866 毫克
- 铁29.4 毫克
- 钾1258 毫克