千张红烧肉的热量和减肥功效

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千张红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
千张	克	490千卡	262千卡	24.5克	16克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1238克	千张红烧肉热量/卡路里3915千卡
热量3915千卡，相当于俯卧撑489分钟消耗的热量...480

千张红烧肉的做法共4个步骤

五花肉（500克）、千张（1张）、白糖（2勺）、黄酒（2包）、白酒（2勺）、盐（2小勺）、生抽（2勺）、老抽（1小勺）、大葱（3块）、姜（1块）、花椒（适量，可以不放）、八角（1个）、桂皮（1小块）、香叶（2张）

1/4. 锅内放适量水烧开，放入切好的五花肉焯水！焯好后捞出！

2/4. 锅内到少许的食用油，一点点就够了，开小火放入白糖开始熬糖浆，熬到颜色发黄，注意不要熬过头了！放入焯好的五花肉翻炒，让五花肉均匀的裹上糖浆！加上生抽，看下颜色好不好看，不好看的话加点老抽！
2.放入大葱段，姜，八角，桂皮，香叶，花椒再一起翻炒！然后加入盐，黄酒，白酒烧开！

3/4. 烧开后，看下水量够不够，不够的加点开水！水一定要一次加够，差不多没过肉就可以了！
倒入高压锅压大火烧开，等嗤起来的时候改小火，20分钟后开盖加入打好的千张结，再压10分钟！「千张结可以自己打，我就是自己打的也可以直接买来！」

4/4. 香喷喷的千张红烧肉出锅啦！自己一个人又烧又拍照不好拍，有时会忘记拍，所以图拍的比较少，见谅！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、止消渴等功效；可与洋葱、南瓜、蘑菇搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、预防骨质疏松、清热润肺等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、扶肝、散湿气等功效；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疲劳、陶冶情操等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与肥牛片、腑肋牛肉、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；