| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 643克 | 炒年糕热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于柔道91分钟消耗的热量...600 | |||||
炒年糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好材料。
2/12. 将洗好的胡萝卜、大白菜切成和年糕一样的条形状。（依个人喜好，胡萝卜和大白菜可以多放些。还可以加一些洋葱。）
3/12. 将冰冻过的年糕用沸水煮软、煮散，然后捞出把水沥干。
4/12. 锅内放入适量油，油热后，放入少许盐和糟辣椒。均匀的翻炒。
5/12. 糟辣椒炒香后倒入胡萝卜条，炒至胡萝卜条变软了。
6/12. 胡萝卜条炒软后，将大白菜倒入，炒1至2分钟（大白菜炒软即可）。
7/12. 大白菜炒软后，倒入年糕，一起翻炒，然后加少量的味极鲜，炒1至2分钟。
8/12. 年糕炒均匀后，倒入适量水（没过年糕即可），盖上锅盖，大火煮。
9/12. 大火煮沸后，加入适量的韩式小酱，搅拌均匀，继续用大火煮3至5分钟。
10/12. 之后转中火慢煮。
11/12. 煮至汤汁浓稠即可。
12/12. 出锅，装盘，可在年糕上撒上适量芝麻。（依个人口味芝麻可不放。）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、抗癌等功效；可与圆白菜、黄豆、豆浆搭配；与木瓜、水萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、促消化等功效；可与冬瓜、蛋黄、海带搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炒年糕热量911 千卡
- 脂肪100.31 克
- 蛋白质17.66 克
- 碳水化合物51.99 克
- 钠10135 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾528 毫克