| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1583克 | 干锅排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于有氧拳击操181分钟消耗的热量...600 | |||||
干锅排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、洋葱（1个）、红椒（1个）、芹菜（1颗）、包菜（1颗）、黄豆芽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、糍粑辣椒（适量）
1/6. 锅烧热，加入适量油，烧热。姜蒜拍碎，放入油锅内爆香
2/6. 然后排骨入锅，与姜蒜一起炒，炒至水汽蒸发完后，将排骨起锅放到一旁备用
3/6. 继续使用锅内的油，将糍粑辣椒放入锅内煎香，然后将排骨放入锅内，一起翻炒，然后加适量水焖煮
4/6. 然后加入适量的盐，味精，花椒，胡椒，蚝油调味
5/6. 在煮锅底部铺上生的豆芽，包菜，然后将炒好的排骨盛放上面
6/6. 续用炒锅内的油，加入糍粑辣椒翻炒，再加入芹菜，洋葱，红椒翻炒至熟，然后加入少许水，翻炒后倒入煮锅中，铺上蒜苗即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与萝卜、洋葱、红薯搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、消炎等功效；可与排骨、羊肉、大蒜搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、健脾胃等功效；可与虾、苦瓜、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、利尿消肿等功效；可与樱桃番茄、羊排、山楂搭配；与鸡肉、黄豆、文蛤相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、木耳、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨热量1814 千卡
- 脂肪37.1 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物129.24 克
- 钠204.1 毫克
- 钙319 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾3214 毫克