| 咸味吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 800克 | 咸味吐司热量/卡路里2396千卡 | |||

1/18. 材料集合图。

2/18. 先将牛奶倒入面包桶 对角放入糖和盐。

3/18. 倒入面包粉,盖住液体。然后面包粉中间挖个洞加入酵母。

4/18. 放入面包机,选择和面程序 23分钟。

5/18. 第一次和面程序结束后加入黄油,进行第二次和面 23分钟。

6/18. 利用这个时间,火腿肠切小粒待用。

7/18. 两次面团和好之后放入容器中,盖上保鲜膜,室温发酵。也可以选择面包机发酵。我习惯用蒸锅烧开热水后利用热水的温度发酵一小时。

8/18. 发酵好的面团体积膨大1.5-2倍。拿出来排气。我利用擀面杖排气。

9/18. 如果面团有点粘手的话可以抹点食用油在手上。将面团擀大,擀均匀。

10/18. 涂上沙拉酱,加入肉松火腿。

11/18. 然后卷起来。

12/18. 切成三份。

13/18. 切口处漏出肉松火腿馅料的部分收口捏起来哦。

14/18. 放入吐司模,盖上保鲜膜进行第二次发酵。我是提前220度预热烤箱15分钟。然后关掉烤箱利用烤箱温度进行第二次发酵面团。45分钟之后面团就会发酵到吐司模七八分满的地方了。这时可以烤面包咯。180度30分钟。

15/18. 入烤箱前撒上杏仁片哦。很香的。

16/18. 吐司出炉啦。

17/18. 切开后内部图。很松软哦。

18/18. 成品图。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、大便秘结等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与香椿、酒、醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;