| 干烧小溪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 6743千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1119克 | 干烧小溪鱼热量/卡路里7191千卡 | |||
 热量7191千卡，相当于跳台滑雪1027分钟消耗的热量...420 | |||||
干烧小溪鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小溪鱼（500左右克）、食用油（750克）、酱油（两汤匙）、白醋（1汤匙）、白糖（一丁点（提鲜用））、鸡粉（一汤匙）、小葱（3、4条）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（20粒左右）、香叶（2片）
1/5. 小溪鱼去内脏洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右沥干备用。
2/5. 锅里加入食用油，加热7成热时放小鱼油炸。
3/5. 小鱼颜色微黄时捞出控干油，同时关火，等炸好的小鱼凉了以后，再低温慢炸一次，保证鱼整条酥脆。
4/5. 把酱油、白醋、鸡粉、米酒、白糖倒在碗中拌匀，再次起锅加油（少许），放姜丝、蒜瓣、花椒、小米椒、香叶爆香，放炸好的鱼干炒匀。
5/5. 把调好的调味料均匀的倒入锅中，迅速翻炒片刻，加入葱段出锅！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、补虚等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、止血、减肥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干烧小溪鱼热量7191 千卡
- 脂肪121.45 克
- 蛋白质69.22 克
- 碳水化合物262.37 克
- 钠45159.4 毫克
- 钙860 毫克
- 铁21.3 毫克
- 钾1411 毫克