| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 39千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 899克 | 罗宋汤热量/卡路里870千卡 | |||

1/8. 牛腩切成两厘米的块,西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜切丁备用。

2/8. 牛腩冷水下锅,焯去血水后捞出。

3/8. 焯好的牛腩放入高压锅,加入葱姜,用高压锅炖30分钟。可以缩短煮汤的时间。

4/8. 炒锅放入黄油

5/8. 黄油融化后加入蒜片和洋葱丁炒香

6/8. 放入胡萝卜丁和芹菜丁,略炒后放入西红柿丁。

7/8. 放入炖好的牛腩和汤,加入适量的水,烧开后小火炖30分钟,主要是为了牛腩入味。

8/8. 如果喜欢喝浓汤可以大火略收汁,加入罗勒碎、胡椒粉。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、健胃消食、降血脂等功效;可与圆白菜、山楂、三文鱼搭配;与皮皮虾、南瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养血补虚、利尿消肿等功效;可与牛肉、香菇、番茄搭配;与南瓜、毛蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、防癌等功效;可与黄豆、西兰花、圆白菜搭配;与山药、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌消炎、帮助消化等功效;可与五花肉、猪肉、鸡蛋搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、促进食欲、降血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;