| 面包机做面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410.5克 | 面包机做面包热量/卡路里1313千卡 | |||

1/8. 把材料按1.牛奶,2.鸡蛋,3.黄油,4黄油,
5.白砂糖,6.盐,7.高筋面粉,8.酵母,依次放入面包桶中。注意一定是白砂糖,不要放成绵白糖。把糖和盐分别放在面包桶的四角上,把高筋面粉均匀覆盖在牛奶液上,再在面粉上挖两个小坑,不要挖到湿的部分,把酵母撒在小坑里。

2/8. 把面包机调到发面档(大约1.5小时)开始发面。现在不用管它了,自由活动。

3/8. 发面程序结束后,这时把葡萄干放到面包桶里。面包机调到基础面包档(大约3小时)面包机会从头开始程序,和面,发面,醒面,烘烤,直到烤熟。所以发面程序发的不太好也没关系。这里又二次发酵了,这张图是已经开始烤了

4/8. 葡萄干也可以等到面包机提示你时再放。我图省事就在启动基础面包档时就放上了。如果想面包顶的颜色深一点就在面包烤至顶有点硬时刷一点黄油或蛋黄液(和面时留一点)。

5/8. 面包出炉了。这是刷蛋液的。

6/8. 这是没刷蛋液的,味道是一样的,只是这个看着有点白。

7/8. 还不错吧,很宣软。

8/8. 如果想预约做,就把第一步的发面程序(大约1.5小时)改成慢速和面程序(大约15分钟)。然后选择预约时间就可以了。因为在预约的时间了,面团就能完成第一次发酵了。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与金桔、醋、香椿相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、止血等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效;可与明虾、玉米、紫菜搭配;与牛奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;