| 玫瑰豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 645克 | 玫瑰豆沙月饼热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于跳台滑雪189分钟消耗的热量...420 | |||||
玫瑰豆沙月饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 1取可食用的干玫瑰30克。
2/25. 2去除花萼和硬的部分。
3/25. 3把花倒入不粘锅里
4/25. 加入矿泉水。水要没过花朵。
5/25. 5中火加热。
6/25. 6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。
7/25. 7放入白砂糖熬住，要经常翻动。
8/25. 8放入柠檬汁
9/25. 放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。
10/25. 把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。
11/25. 2油酥皮的原料混合，揉成团备用。
12/25. 油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上
13/25. 4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。
14/25. 水油皮做成橄榄形
15/25. 按扁擀开
16/25. 从一头卷起
17/25. 放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟
18/25. 再次擀开卷起松弛
19/25. 松弛好的面团擀开
20/25. 包入油酥
21/25. 按扁擀成皮
22/25. 豆沙和玫瑰花酱混合均匀
23/25. 分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时
24/25. 用手推着包入豆沙馅料
25/25. 12放入蛋糕模具，用手掌按平。预热烤箱，170度烤20分钟。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、清热化痰等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与金桔、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 玫瑰豆沙月饼热量1322 千卡
- 脂肪106.7 克
- 蛋白质22.41 克
- 碳水化合物247.8 克
- 钠202.6 毫克
- 钙335 毫克
- 铁11.13 毫克
- 钾391 毫克