洋葱炒鸡肉的热量和减肥功效

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洋葱炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
韩式辣酱	克	114千卡	197千卡	7克	2.1克
总量	985克	洋葱炒鸡肉热量/卡路里1806千卡
热量1806千卡，相当于仰卧起坐226分钟消耗的热量...480

洋葱炒鸡肉的做法共5个步骤

鸡肉（半只）、姜（3片）、大蒜（1瓣）、洋葱（半颗）、胡萝卜（适量）、青辣椒（1条）、生抽（适量）、蚝油（适量）、韩式辣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、食用油（适量）

1/5. 把鸡肉切成块，我用的是不是太大的鸡，如果鸡比较大只，可以改成四分之一只鸡。放适量料酒、油，生抽、盐和糖拌鸡块，腌15分钟左右，让其入味。

2/5. 接下来备齐配料，洋葱切块，胡萝卜切丝或者斜刀切小块，辣椒切成椒圈。蒜和姜切好后拍一下。胡萝卜可以先焯水，或者不焯也不影响。

3/5. 第三步是拿一个碗调酱汁，调酱汁的过程中一定要试味。先放两勺生抽，加适量蚝油提鲜，放一勺韩式辣酱，加适量白砂糖调味，最后加一勺水调稀。酱汁搅拌均匀后，试味，因为酱料都是带咸味的，不需要再放盐，如果觉得酱料味道淡，可以适当再添加酱汁调味。

4/5. 热锅，放油，待油有烟冒出时，放入姜蒜辣椒圈和洋葱一起爆炒，香味出来后，把辣椒圈和洋葱盛起备用，姜蒜留锅。添点油，待油热后，放红萝卜炒一分钟，再把腌过的鸡肉倒进锅里炒至表面微黄。

5/5. 倒入提前调好的酱汁，酱汁在过里要刚好没过鸡肉，酱汁不够可以加适量水。开中火，盖上锅盖，焖5～8分钟。如果鸡肉没熟，可以再加适量水在继续焖2分钟左右。时间到后，汁液会变稠，加入爆炒过的辣椒圈和洋葱一起翻炒，再盖锅盖1到2分钟，此时就可以试味，如果味道淡可以放点盐调味即可。完成上菜。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、活血通络等功效；可与栗子、茼蒿、豇豆搭配；与海虾、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与醋、火腿、猪肉搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防高血压、治疗高血压等功效；可与苹果、苦瓜、排骨搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与香菜、西瓜、草鱼搭配；与茄子、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；