| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 947克 | 珍珠丸子热量/卡路里3903千卡 | |||

1/9. 糯米用热水浸泡2-3小时(用热水可以缩短浸泡时间)

2/9. 肥瘦肉剁碎放生姜水(我女儿不爱吃生姜)盐、料酒、鸡蛋两枚、鸡精、生粉,顺时针搅拌,搅拌到有劲道、腌制半小时。

3/9. 顺时针搅拌,腌制半小时

4/9. 盐蛋黄上锅蒸!

5/9. 把蛋黄切成小丁!

6/9. 蛋黄放在中间

7/9. 裹上糯米

8/9. 上锅蒸!如果马上吃蒸15分钟,我做的多,放冰箱的只需要蒸5分钟,放在冷藏室,要吃拿出来在蒸就OK了!

9/9. 成品图
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效;可与南瓜、紫菜、山楂搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效;可与干辣椒、生菜、青椒搭配;与桔子、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、杀菌等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、帮助消化、开胃等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补血、止虚汗等功效;可与香瓜、鸭肉、兔肉搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;