| mini蔬菜田园披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 918克 | mini蔬菜田园披萨热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于滑板280分钟消耗的热量...300 | |||||
mini蔬菜田园披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、水（120克）、酵母（3克）、黄油（10克）、白糖（10克）、盐（3克）、青椒（1个）、番茄（1个）、黑木耳（泡发的）（若干）、马苏里拉芝士（若干）、番茄酱（若干）、意大利综合香料（若干）、罗勒碎（若干）
1/12. 先做面坯：将酵母先用温水（120g)化开，高筋面粉+糖+盐混合均匀，加入酵母水后活匀加黄油揉成面团，用保鲜袋装好放冰箱冷藏一晚
2/12. 面团取出分成两份，排气揉成面团醒10分钟，（一份以8寸披萨盘做饼底，另一份再分成6小份以蛋挞模具做饼底）将面团擀成圆饼，表面用叉子扎孔
3/12. 饼底放入模具后醒发30分钟，同时准备好辅料：黑木耳数朵切丝，青椒切丝、番茄切片（不要太多水分）
4/12. 将饼底刷上番茄酱
5/12. 铺一层芝士，再放黑木耳丝、青椒丝、番茄片，最后盖一层芝士
6/12. 小模具也一样操作
7/12. 摆个造型撒上罗勒碎、意大利综合香料粉
8/12. 烤箱预热175度10分钟放入披萨生坯 中层 烤20-30分钟，熟了即可
9/12. 出炉
10/12. mini披萨特写
11/12. 局部特写
12/12. 剖面特写
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- mini蔬菜田园披萨热量1400 千卡
- 脂肪123.87 克
- 蛋白质44.84 克
- 碳水化合物223.18 克
- 钠49698.3 毫克
- 钙972 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾590 毫克