| 香菇鸡蛋煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 248千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 558克 | 香菇鸡蛋煎热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于割稻154分钟消耗的热量...198 | |||||
香菇鸡蛋煎的做法共11个步骤
食材主料/辅料
生粉（70克）、香菇（2个）、鸡蛋（1个）、葱花（1颗）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、水（适量）、大蒜（1瓣）、蒜头油（少许）、菜脯粒（适量）
1/11. 香菇泡发后锅里热油爆出香味，装碗里备用
2/11. 生粉加水拌均至无颗粒，锅里热油倒入生粉水盖上锅盖中火煎1分钟
3/11. 加入鸡蛋液和香菇，葱花，盖上锅盖继续煎1分钟
4/11. 打开锅盖翻过来煎另一面
5/11. 完成
6/11. 淋上事先准备好的酱汁（做法见我的菜谱肠粉或肠粉条中的酱汁做法）
7/11. 淋上
8/11. 加入蒜头油
9/11. 再放个香菜叶
10/11. 侧看
11/11. 放点菜脯粒，吃吧
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、美容护肤等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、健胃保肝、防癌等功效；可与鲤鱼、仔鸡、豆腐搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与紫菜、洋葱、北极虾搭配；与味精、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 香菇鸡蛋煎热量508 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物139.95 克
- 钠11023 毫克
- 钙340 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾500 毫克