| 千张糯米烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪腿肉 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 风肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1151克 | 千张糯米烧热量/卡路里3716千卡 | |||
 热量3716千卡，相当于潜泳248分钟消耗的热量...900 | |||||
千张糯米烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（400克）、猪腿肉（200克）、风肉（100克）、红豆（100克）、料酒（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、老抽、生抽（各2汤匙）、鸡精（2小勺）、千张（6张）、植物油（1汤匙）、盐（3小勺）、白糖（1小勺）
1/9. 红豆、糯米清洗干净后，用水浸泡2小时；红豆放入高压锅，水没过红豆，上汽后压10分钟关火；
2/9. 风肉切丁备用；鲜肉也切丁，用盐、糖、蚝油、生抽、老抽、鸡精拌匀腌制1小时；
3/9. 浸泡好的糯米捞出，控干水份加盐2小勺、植物油1汤匙、老抽和生抽各1汤匙拌匀放置20分钟，加入压制好的红豆、风肉丁、腌制好的肉丁拌匀备用；
4/9. 千张一分为二(6张可包12只)，糯米红豆肉丁放中间；
5/9. 千张包好，收口折叠朝下；
6/9. 千张糯米烧放入碗中，冷水入蒸锅，大火烧开，转中小火蒸30分钟。
7/9. 蒸熟出锅。
8/9. 成品。
9/9. 成品。香糯可口。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、止虚汗、止汗等功效；可与红豆、莲藕、葡萄搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与藕、豆腐皮、丝瓜搭配；与何首乌、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
风肉的热量395千卡（每100克）；具有疏肝解痉、滋肝阴、杀虫止痒等功效；可与菜花、银耳、芦笋搭配；与菊花、基围虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、消胀、催乳等功效；可与枣、南瓜、鸡肉搭配；与冬瓜、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 千张糯米烧热量3716 千卡
- 脂肪182.89 克
- 蛋白质102.51 克
- 碳水化合物319.63 克
- 钠11268.5 毫克
- 钙665 毫克
- 铁20.14 毫克
- 钾2072 毫克