芸豆打卤面的热量和减肥功效

分享到：

芸豆打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芸豆	克	75千卡	25千卡	0.8克	0.1克
瘦肉	克	215千卡	143千卡	20.3克	6.2克
虾皮	克	8千卡	153千卡	30.7克	2.2克
香菜	克	2千卡	24千卡	1.8克	0.09克
面条	克	852千卡	284千卡	8.3克	0.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	3千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	2千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
味极鲜酱油	克	34千卡	76千卡	11.33克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1175克	芸豆打卤面热量/卡路里2033千卡
热量2033千卡，相当于画画452分钟消耗的热量...270

芸豆打卤面的做法共4个步骤

芸豆（300克）、瘦肉（150克）、香菜（10克）、鸡蛋（2个）、虾皮（5克）、面条（300克）、葱（5克）、姜（5，晚上吃就不放姜了克）、泡发木耳（4-5朵）、水（打卤800,下面大半锅克）、味极鲜酱油（一汤勺）、花生油（两汤勺）、香油（4滴）、盐（5克）

1/4. 芸豆切小片，瘦肉切丁，鸡蛋打散，香菜切一厘米长小段，葱花，姜片，木耳丝

2/4. 热锅放油，葱姜爆锅，放虾皮，瘦肉，炒到肉变色，加味极鲜炒10多秒，加入芸豆炒到9分熟，大约3-5分钟。加水煮开后两分钟，加入鸡蛋臊子，煮开加入盐调味至比平时菜稍咸。加入香菜关火，滴入两三滴香油。

3/4. 做菜之前就另开火烧上水，煮芸豆时候水基本就开了，可以下面条，一般下上再烧开三次面就熟了。如果一个火，可以卤好了再下面条。

4/4. 开动！要是另外做个空蒜就着吃效果更好。空蒜就是三四瓣蒜瓣的蒜泥加上一汤勺凉白开水。

芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、护发、增强抗病能力等功效；可与乌鸡、莴笋、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、滋阴等功效；可与圆茄子、枇杷、芒果搭配；与杏仁、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、促进消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米、圆生菜、辣椒搭配；与雪莲果、甲鱼、豆浆相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与小白菜、白菜、豇豆搭配；与菠菜、茶叶、韭菜相克，同食可能会引起不适；