| 老妈秘制炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 760克 | 老妈秘制炸酱面热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于棒球235分钟消耗的热量...300 | |||||
老妈秘制炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜丝（半碗）、青瓜丝（半碗）、豆芽菜（一碗）、甜面酱（两勺）、郫县豆瓣酱（一勺）、水（适量）、瘦肉（一小碗）、面条（300一至二人克）
1/8. 瘦猪肉切小条，刚一勺盐两勺料酒腌制，用手翻腾几下更加入味。
2/8. 锅中大火热油，过一会儿青美人椒切段放入，翻炒出子。
3/8. 肉肉大概腌制10分钟就好了，倒入锅中，接着放入甜面酱、郫县豆瓣酱，也可以自己加入老干妈、干辣椒、胡椒粉等调料，再加一点料酒，一小碗水。翻炒至浓稠。
4/8. 绿豆芽（可不用）
5/8. 再加上胡萝卜丝、青瓜丝、香菜段。
6/8. 水煮开，放入面条，煮大概5分钟捞出，筛去水分。放入碗中，浇上汁，摆好面码。美美嗒！
7/8. 再来一发！
8/8. 八月八日。
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、降血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与芦笋、芸豆、苋菜搭配；与茶叶、驴肉、龟相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老妈秘制炸酱面热量1177 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物104.7 克
- 钠311.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾452 毫克