| 闽南特色-醋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 602克 | 闽南特色-醋肉热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于改建房屋296分钟消耗的热量...330 | |||||
闽南特色-醋肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（看个人食量）、香醋（若干）、姜（几片）、大蒜（两瓣）、酱油（若干）、食用油（适量）、地瓜粉（适量）、盐，味精（少许）
1/10. 准备新鲜瘦肉
2/10. 肉切片加入酱油
3/10. 加入盐和白糖适量
4/10. 加入香醋
5/10. 抓匀后放30分钟，以便调料能入味
6/10. 加地瓜粉，记得要多些，这样才能完全包裹瘦肉
7/10. 慢慢抓匀，开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了，如果会干，可加一点点水
8/10. 锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）
9/10. 炸至肉片表面金黄时捞出，用吸油纸吸干油份
10/10. 装盘上桌了
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、补虚等功效；可与芸豆、银耳、圆茄子搭配；与甘草、菠菜、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、消除疲劳、防衰老等功效；可与桑葚、土豆、黄瓜搭配；与芥菜、羊骨、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、清肠道等功效；可与生菜、醋、龙须菜搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 闽南特色-醋肉热量1629 千卡
- 脂肪107.66 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物153.75 克
- 钠6940 毫克
- 钙143 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾1317 毫克