| 干锅肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 818克 | 干锅肥肠热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于大提琴422分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅肥肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、青椒（2个）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣（豆瓣都行）（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 把肥肠洗干净，切成小块焯水
2/6. 把调料准备好
3/6. 热油，放入郫县豆瓣，葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒爆香
4/6. 倒入肥肠翻炒一下，到一点老抽上色 放白糖提味，放一点盐（盐不要放多了，因为郫县豆瓣很咸，老抽也是咸的）翻炒
5/6. 到适量的水，先大火烧开在转小火 ，当还有一点水时要不停的翻炒 不然要粘锅，放入青椒
6/6. 锅里没有水了就可以起锅了
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、去下焦风热、润燥等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、行气、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗癌等功效；可与元蘑、牛肉、股内牛肉搭配；与苦苣、苦苣菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅肥肠热量845 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质57.4 克
- 碳水化合物378.9 克
- 钠10280.3 毫克
- 钙1061 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾2761 毫克