| 抹茶柠檬玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 384克 | 抹茶柠檬玛德琳热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于垒球180分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶柠檬玛德琳的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 先洗柠檬，
最好用盐搓一搓，
上面常感觉有蜡的感觉。
2/24. 用柠檬刨子刮取柠檬皮屑。
3/24. 把柠檬皮屑和糖混合，
静置1小时，
混合入味，香气会很足。
4/24. 加入两个鸡蛋，拌均匀。
5/24. 再加入牛奶搅拌均匀。
6/24. 均匀。
7/24. 过筛低粉、抹茶粉和泡打粉。
8/24. 过筛两遍更细腻。
9/24. 拌均匀。
10/24. 隔水融化黄油。
11/24. 隔水融化黄油。
12/24. 将融化的黄油趁热倒入面糊。
13/24. 拌至光滑。
14/24. 装入裱花袋，冰箱冷藏1小时。
15/24. 恢复室温后，
挤入模具里，8-9分满即可。
16/24. 入烤箱，190度，12-13分钟，
加抹茶的，只要看边缘开始略黄就可以了，
要是等上面黄了，
那就烤过了，
全部都鼓起小肚子了。
17/24. 烤好。
18/24. 全部翻个身，
好脱模。
19/24. 这个量是两个模具的量，
我只有一个这个模具，
所以烤好一盘，
模具冷却，
再烤另一盘。
不是乐葵的哦，
那个太贵了。
20/24. 装盘。
21/24. 细节。
22/24. 细节。
23/24. 掰开。
24/24. 完工。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与西红柿、菠菜、青椒搭配；与糖精、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与橘子、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶柠檬玛德琳热量898 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克