| 豆角炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 718克 | 豆角炖土豆热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于芭蕾舞380分钟消耗的热量...288 | |||||
豆角炖土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆角（要嫩）（300克）、土豆（最好为新土豆）（1个）、五花肉（肥一点）（50克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大豆油（适量）、花椒（适量）、八角（2个）、料酒（少量）、花椒油（少量）、盐（适量）、味精（少量）、十三香（适量）、西红柿（1个）、干辣椒（4个）、淀粉（适量）、温水（600毫升）、老抽（适量）、香菜叶（少许）
1/9. 豆角掰成段，土豆切块，五花肉切块，葱花切末和段，蒜切片，干辣椒切丝，西红柿切块，姜切末。
2/9. 干辣椒和豆角过油炒后备用。
3/9. 花椒用油爆后取出可以扔掉，也可以后续加入炖菜！
4/9. 葱花和肉爆炒。
5/9. 肉炒变色后，加入豆角土豆（土豆最好切块后用水泡一下
6/9. 加入酱油，料酒，八角，姜末，辣椒，蒜片，十三香，花椒油，炒热！
7/9. 加入用淀粉搅拌好的淀粉水，加入盐，葱段，西红柿（可使菜不染上锅的黑色）。
8/9. 大火炖20分钟后，转小火炖15分钟！
9/9. 开锅后加入味精，盛出来后可放入葱末，香菜叶，这样就给你的爱人享用吧！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、双孢菇、肥牛片搭配；与豆腐干、大枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与玉米面、生菜、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、温中散寒等功效；
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营养信息
- 豆角炖土豆热量1823 千卡
- 脂肪236.76 克
- 蛋白质45.16 克
- 碳水化合物462.25 克
- 钠10463.3 毫克
- 钙1050.7 毫克
- 铁48.57 毫克
- 钾2724.3 毫克