| 红油拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1112克 | 红油拌菜热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于刮胡子306分钟消耗的热量...120 | |||||
红油拌菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 土豆切丝，洗净沥干水备用；
2/11. 青椒、小米椒3个、胡萝卜切丝备用；
3/11. 独蒜切片，剁碎备用，小米椒两个，切小剁碎备用，小葱切碎备用；
4/11. 菜花切小块，洗净沥干水备用；
5/11. 起锅烧水，水滚后倒入土豆丝，放适量盐，煮2分钟，煮到8分熟，捞出用凉水冲洗，使土豆丝变凉，然后沥干水备用；
6/11. 把菜花倒入煮土豆丝的水里煮，3分钟后看一下菜花已经9分熟了，就捞出在凉水中泡洗，菜花凉了以后，捞出沥水备用；
7/11. 青椒丝、小米椒丝和胡萝卜丝放入开水里煮，煮至8分熟，捞出沥水备用；
8/11. 接下来是做辣椒油。2汤勺辣椒粉放入小碗中，加入适量鸡精、花椒粉，1汤勺酱油和1/2蒜末拌匀；
9/11. 起锅放入适量油，油完全热了以后，把油浇在调好的辣椒粉上，拌匀，再继续浇油，指导油淹没辣椒粉2cm左右；
10/11. 把剁碎的小米椒、蒜沫和葱沫放入一个小碗中，加入2勺白醋，适量鸡精、姜粉、花椒、盐，和3勺酱油，2勺辣椒油调匀；
11/11. 把之前煮好的土豆丝、菜花、胡萝卜丝和辣椒丝放在一起，把调好的酱料倒进去，拌匀盛盘，就可以吃了，哈哈～
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防乳腺癌、滋阴解毒等功效；可与西红柿、樱桃番茄、牛里脊搭配；与猪肝、猪肺、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、宽肠通便等功效；可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、健胃等功效；可与包菜、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、降血糖、抑癌等功效；可与圆白菜、北极虾、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促进消化等功效；可与豆浆、卷心菜、绿豆芽搭配；与西红柿、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油拌菜热量612 千卡
- 脂肪23.93 克
- 蛋白质41.31 克
- 碳水化合物242.42 克
- 钠50089.4 毫克
- 钙1578 毫克
- 铁23 毫克
- 钾2484 毫克