| 番茄炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 799克 | 番茄炒茄子热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于剧院工作300分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄炒茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫皮茄子（1根）、番茄（1颗）、色拉油（100毫升）、白糖（1汤匙）、盐（一小撮）、香葱（1束）、番茄酱（20毫升）
1/6. 准备好材料：茄子切小滚刀块，番茄切小块；小葱洗净切成葱花。
2/6. 油锅中倒入平时炒菜油量两倍左右的油，烧热后下入茄子煸炒，茄子皮颜色稍有褪去时捞出。
3/6. 锅中留底油，加入番茄块，番茄酱，煸炒至番茄软烂。
4/6. 倒入过油的茄子，一起翻炒，盐、糖调味。
5/6. 装盘后撒上一撮香葱。
6/6. 享受这道美食吧！
食材功效信息
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有发汗解表、治胃癌、清热解暑等功效；可与五花肉、凉薯、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养阴凉血、促进消化等功效；可与豆腐、鸡蛋、福寿鱼搭配；与黄瓜、鲢鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炒茄子热量899 千卡
- 脂肪101.24 克
- 蛋白质9.01 克
- 碳水化合物149.1 克
- 钠49051.9 毫克
- 钙248 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾853 毫克