| 奶香馒头和面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1336千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 131千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 725克 | 奶香馒头和面包热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡，相当于划艇633分钟消耗的热量...210 | |||||
奶香馒头和面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、高筋面粉（370克）、鸡蛋（1只）、冰糖（33克）、安琪酵母（3克）、黄油（20克）、牛奶（根据各家的面粉来定）
1/10. 隔水加热牛奶，将酵母粉溶解，温度不要太高，35度左右。
2/10. 冰糖溶解在牛奶中，在面粉中敲入一个鸡蛋，分多次加入牛奶，慢慢揉成光滑的面团。
3/10. 面团重727g。
4/10. 盖保鲜膜，发酵成两倍大。
5/10. 加入黄油。
6/10. 揉好充分排气后，用面包机再次揉面。
7/10. 取出加入蜜红豆，一部分放在铺有油纸的蒸锅内醒。
8/10. 另一份面做成豆沙馅的小面包。
9/10. 成品。
10/10. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、养血发胎等功效；可与菠菜、韭菜、桂圆搭配；与鹅肉、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与石榴、五味子、香蕉搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶香馒头和面包热量2216 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物255.95 克
- 钠224.2 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾287 毫克