| 樱花慕斯蛋糕 8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 881克 | 樱花慕斯蛋糕 8寸热量/卡路里4112千卡 | |||
 热量4112千卡，相当于有氧操881分钟消耗的热量...280 | |||||
樱花慕斯蛋糕 8寸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 材料准备，有些图图没顾上拍，接槎看吧
2/7. 吉利丁片泡软，大概5—10分钟左右就可以了
3/7. 樱花泡一下去盐味，可以多换几次水，用凉水泡
4/7. 黄油用开水隔盆加热熔化，饼干压碎和黄油搅拌到不粘勺子，我用的8寸活底模，把油纸固定在模具底牌上，把搅拌好的饼干屑铺到模具里呀平，放冰箱里冷藏待用
5/7. 奶油奶酪自然熔化（有点软了就可以了），用打蛋器打到表面光滑，有少量褶皱，牛奶加糖，泡软的3片吉利丁片，隔盆加热融化，三者合为一体后加淡奶油搅拌，加入打发好的奶油奶酪，搅拌至浓稠（也可以用打蛋器低速搅拌），倒入模具，震出气泡，放入冷藏1小时
6/7. 吉利丁片2片泡软后加2碗清水，适量的紫薯粉隔盆加热融化，把冰箱里把做好的慕斯取出，把樱花摆好，轻轻的把吉利丁水倒入，调整樱花摆放位子，再次放入冰箱冷藏2小时可定型，但是夏天天气较热，做好放隔夜比较好
7/7. 2小时后镜面表面感觉有一定弹性可脱模，小提示：吉利丁片温度越低凝固越快，如果当天就使用的话可以冷冻1小时脱模，如果第二天用的话还是建议冷藏
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与橙、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 樱花慕斯蛋糕 8寸热量4112 千卡
- 脂肪246.68 克
- 蛋白质23.53 克
- 碳水化合物200.36 克
- 钠857.9 毫克
- 钙395 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾688 毫克