| 万能的香草酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 万能的香草酱热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于滑雪49分钟消耗的热量...420 | |||||
万能的香草酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 一楼材料(●｀?(?)?′●)
2/10. 蛋黄先打散 搅拌均匀
3/10. 加入白糖混合均匀 不要打发哦?(?(ェ)?)?
4/10. 低粉 玉米淀粉过筛加入 搅拌均匀 直到看不见干粉 可以用刮刀按压 让它更光滑
5/10. 牛奶放进锅里 加入香草精 中火煮至沸腾 香草精可以看个人喜好增加或减少
6/10. 煮好的牛奶 慢慢加入蛋糊 搅拌均匀 最开始一定要一点一点的加 不然滚烫的牛奶会把蛋糊烫熟(??o?)?
7/10. 搅拌均匀后 再倒入锅内小火煮至粘稠 过程中一定要不断的搅拌 以防结块
8/10. 不要煮得太干 或者太稀 用刮刀提起 看滴下的纹路不会消失 离火再搅拌一会 就可以了
9/10. 把做好的面糊放进一个盒子 用刮刀铺平 盖上保鲜膜 保鲜膜一定要是紧贴着面糊的 因为面糊非常的烫 如果不挨着保鲜膜就会产生水蒸气 水滴在面糊上 面糊就会水化了 之后放进冰箱 冷藏30~60分钟
10/10. 就可以拿出来装进裱花袋或者是直接涂抹啦 要记得拿出来要把它再搅拌均匀才使用哦 如何判断是否成功呢 首先你掀开保鲜膜的时候 它不会粘着 再用刮刀把它从底下掀起来 看看有没有粘着盒子 如果没有 就是成功啦 如果很黏的话 证明在煮得时候没有蒸发掉过多的水分 也可以吃啦 只是会很稀(???)
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与明虾、牡蛎 、韭菜搭配；与消炎片、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与雪莲果、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 万能的香草酱热量342 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物284.54 克
- 钠184.4 毫克
- 钙366 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾276 毫克