| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 973克 | 地三鲜热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于骑脚踏车194分钟消耗的热量...184 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（视个头大小而定）、茄子（圆茄子 一个即可 长茄子两个）、青椒（两个）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/7. 茄子切好滚刀块 沾干淀粉 备用
2/7. 土豆 切滚刀块 泡水备用
3/7. 青椒 切块 备用
4/7. 葱姜蒜切末
5/7. 茄子 炸到焦黄 捞出 吸油纸吸油
6/7. 土豆炸到焦黄 盛出 吸油纸吸油
7/7. 热锅 底油 炒入葱姜蒜末 炒香后，入老抽 生抽 糖盐 加水 使得汤汁宽一些。勾入水淀粉适量，把炸好的土豆 茄子 青椒 倒入，炒匀 盛出！！米西吧
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、和胃等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与西红柿、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、养阴补虚等功效；可与肥牛、羊排、排骨搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、促进消化等功效；可与糙米、鳝鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、温中健胃、防癌症等功效；可与玉米面、马齿苋、生菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量595 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物180.2 克
- 钠46603.5 毫克
- 钙719 毫克
- 铁32.8 毫克
- 钾1634 毫克