| 胡巴-抹茶芝士巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 229克 | 胡巴-抹茶芝士巧克力蛋糕热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于上课427分钟消耗的热量...108 | |||||
胡巴-抹茶芝士巧克力蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 1，预热烤箱，170度。
2，分蛋。
3，牛奶，黄油，巧克力混合隔水加热搅拌融化拌匀。
4，加入色拉油，拌匀，降温，加入低粉，拌匀，加入蛋黄，拌匀。
5，分次加入细砂糖，打发蛋清成干性发泡。
6，蛋清和面糊拌匀，注意不能消泡。
7，两等份倒入两个六寸模具，170度烤40分钟。
2/7. 1，抹茶粉，牛奶100克隔水加热轻轻搅拌。
2，溶解的抹茶粉，奶油奶酪，糖粉用料理机拌匀。
3，用凉水泡软吉利丁片，和余下的50克牛奶混合隔水加热，溶解。水温不要太高。
4，溶解的吉利丁加入芝士糊拌匀，最后加入打发至七成的淡奶油，拌匀。
5，把考好的巧克力蛋糕胚分成四片，一层蛋糕一层芝士等量分入两个六寸的模具放入冰箱冷冻，四个小时以上。
3/7. 1，冷冻好的芝士蛋糕脱模。
2，两个六寸叠加对起。
3，抹上淡奶油。
（蛋糕片图片应该是配上一个步骤的。）
4/7. 开始做翻糖胡巴，可以借助一些小工具
5/7. 然后做一些小配件，小青虫，蜗牛，蘑菇。。。。
6/7. 组装装饰完毕。
7/7. 吃的时候拿掉翻糖配件，里面的切面是这样的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与银鱼、黄豆、辣椒搭配；与牛奶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与金针菇、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 胡巴-抹茶芝士巧克力蛋糕热量769 千卡
- 脂肪211.91 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠226 毫克
- 钙376 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾420 毫克