| 香菇焖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 997克 | 香菇焖鸡腿热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡，相当于开车615分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇焖鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、香菇（按自己喜好）、八角（4颗）、姜（1个）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、黑胡椒粉（少许）、豆豉（少许）
1/6. 鸡腿去骨切块，放盐、料酒、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。
2/6. 香菇去蒂洗净，加水泡着，泡香菇的水后面会用到。
3/6. 姜切片待用，八角洗净待用。
4/6. 炒锅倒入适量油，油7成热放姜片略炒，倒入鸡块，翻炒至鸡块变白起锅。
5/6. 炒锅再倒入少许油，加入一点点豆豉炒香，倒入鸡块和香菇（掰成小块）翻炒，倒入泡香菇的水，加生抽、冰糖、八角，大火烧开，小火焖煮至熟。
6/6. 起锅，撒点葱花（也可以不用）。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、健脾胃、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防高血压、抗癌等功效；可与莴笋、武昌鱼、豇豆搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、调中理气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇焖鸡腿热量1844 千卡
- 脂肪25.46 克
- 蛋白质64.79 克
- 碳水化合物321.95 克
- 钠10705.6 毫克
- 钙821 毫克
- 铁48.51 毫克
- 钾3082 毫克