| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 954克 | 糖醋排骨热量/卡路里2893千卡 | |||
 热量2893千卡，相当于打拳击241分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500按个人食量克）、葱（半根）、姜（10小片（焯水时加几片））、大蒜（1颗）、花椒（适量）、辣皮子（5个）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、白糖（3勺）、醋（4勺）、盐（按个人口味）、八角（1颗）
1/7. 锅内加凉水，加入排骨.葱姜花椒八角烧开焯水去腥。（中火）
2/7. 锅内加油待热，姜蒜八角辣皮子爆香。
3/7. 加入排骨煎炒上色（中火）
4/7. 1勺料酒沿锅边浇入，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，按顺序依次加入，翻炒均匀，盐按个人口味添加，不要太多因为调料中也有盐味哦（中火）加热水。（大火烧开转小火焖煮）约20到30分钟
5/7. 嘻嘻，我等不住着急，这是我中间打开看了一下（约15分钟时）
6/7. 时间到了，大火收汁，注意不要粘锅了
7/7. 最后一步大功告成了，装盘，开始享受美味吧！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、预防感冒等功效；可与牛霖、肩部牛肉、猪红搭配；与香豆腐干、千页豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与马齿苋、生菜、排骨搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2893 千卡
- 脂肪46.2 克
- 蛋白质55.16 克
- 碳水化合物325.9 克
- 钠52778.8 毫克
- 钙1689 毫克
- 铁78.05 毫克
- 钾2266 毫克