| 抹茶戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 136克 | 抹茶戚风纸杯蛋糕热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于打篮球60分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶戚风纸杯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、低粉（20克）、玉米油（10克）、牛奶（10克）、糖粉（18克）、塔塔粉（1克）、抹茶粉（适量）
1/10. 准备好材料，蛋清跟蛋黄分离开来！放蛋清的碗必须无水无油。
2/10. 蛋黄打散，加入玉米油，牛奶搅拌均匀。筛入低粉和抹茶粉，搅拌混匀。
3/10. 蛋清里面加入塔塔粉，用打蛋器打发至鱼眼泡沫状。加入1/3的糖粉继续打发。
4/10. 打发至细腻的泡沫状后，再加入第二个1/3的糖粉，继续打发。
5/10. 打发至可以看见泡沫纹路，再加入最后1/3的糖粉，继续打发至干性泡沫，提起可以形成尖尖角～
6/10. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用切菜的手法拌匀，注意千万不能打圈圈。
7/10. 将上一步拌好的糊倒回蛋白中，继续切拌均匀！
8/10. 倒入纸杯中，烤箱预热。
9/10. 185度烤15分钟。（各家烤箱不同～根据实际情况定。）
10/10. 已经升起来了～烤好后拿出来马上倒扣，防止它回缩～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与苋菜、香椿、北极虾搭配；与兔肉、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 抹茶戚风纸杯蛋糕热量357 千卡
- 脂肪115.11 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物245.89 克
- 钠234.6 毫克
- 钙327 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾16751 毫克