| 奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里2459千卡 | |||
 热量2459千卡，相当于擦地647分钟消耗的热量...228 | |||||
奶油蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（40克）、植物油（40克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（40克）、牛奶（40克）、柠檬汁（数滴）、淡奶油（200克）、糖粉（20克）
1/6. 蛋黄蛋清分离
2/6. 蛋黄加入植物油，牛奶，低粉，搅拌均匀
3/6. 蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发成湿性发泡，提起打蛋头有弯弯的尖角就可以了，
4/6. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀，防止消泡。
5/6. 搅拌好后倒入8寸烤盘，160度，上下火，烤20分钟，
6/6. 打发奶油，200克淡奶油，加20克糖粉进行打发，等蛋糕冷却后抹上奶油，卷好，用油纸包住放进冰箱冷藏定型，第二天拿出切块即可食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、北极虾、黄豆搭配；与茶叶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与红枣、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油蛋糕卷热量2459 千卡
- 脂肪211.31 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物289.29 克
- 钠452.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾604 毫克